スポンサーリンク

コストコ:オーストラリア産ビーフ イチボかたまりについて

ローストビーフに最適なコストコのイチボかたまりを購入しました。
コストコと言えばアメリカ産牛肉のイメージで、なかなか手を出していませんでしたが、炭火でローストビーフを作りたい!と今回購入。

商品名は、「ミドルグレインビーフキャップV」とあり、どこの肉か良くわかりませんでしたが、店内の商品横にPOPがあり、「イチボかたまり」であることを知れました。

店内POPには「適度な噛み応えと豊富な肉汁が特徴で、特にローストビーフ料理に適しています。シェラスコ料理の本場ブラジルではこの肉をピカーシャと呼び、欠かすことのできない人気部位です。ローストビーフは、是非コストコサイズのかたまりで調理してください。小分けの際は肉目に沿ってお好みの大きさに切ってください。」と書いてありました。

昔銀座のブラジル料理屋さんに行ったとき、固まり肉を目の前で切ってくれるサービスありましたがこんなお肉だった気がします。

POPの通り適度な柔らかさと、肉のうまみがすごいです!


コストコ:オーストラリア産ビーフ イチボかたまりの商品詳細

名称:牛肉
価格:178円/100g
正見亮:1.49kgでした。
賞味期限:1週間ほど

スポンサーリンク


コストコ:オーストラリア産ビーフ イチボかたまりの味・詳細

当初目的通り、七輪で一生懸命焼きすぎないよう細心の注意をしながらローストビーフにしてみました。

苦労しましたが噛み切れる程度の肉質の柔らかさ心地よい肉のうまみが、炭火でローストされた香りとあいまって至高の1品に!
七輪でローストビーフは何度か作ってきましたが、ここまで美味しいローストビーフにはなったことがありません。

やはりコストコがローストビーフにどうぞ!とオススメしてくるだけあって何というレベルのお肉なんだろうと思いました。
1cm程度にスライスして、弱火でじっくり焼いたステーキもとても美味しかったです。

A5ランクなどの脂身たっぷりな美味しさも良いですが、私のようなおじさまにはこういう赤身肉の旨さが優しいし心地よいですね。

コストコ肉でローストビーフを作りたくなったらこのお肉を全力でお勧め致します!


コストコ:オーストラリア産ビーフ イチボかたまりの評価

(A:絶対再度購入したい。B:セールか食べたくなったら買おうかな。C:もう買わない)
作るのは大変ですが、ローストビーフ買うと思えば安いものです。味は至高で文句ありません。
今後もしばらく買い続けると思います。A評価

勝手な評価(5段階)
味:★★★★★
コストパフォーマンス感じ度:★★★★
リピート買い度:★★★★★


 

スポンサーリンク